ANTIPASTI

TRADIzione ITALIANA

Pequeños bocados, grandes momentos.

Ingredientes italianos seleccionados, recetas tradicionales cocinadas a fuego lento y mucho amore.

Queso fundido al horno, salsa de tomate y cebollino, acompañado de focaccia.

Carpaccio de ternera angus, rúcula, parmesano, A.O.V.E. y limón.

Tomate rosa, stracciatella de burrata, nuestro pesto con aguacate, guanciale crujiente y sésamo de wasabi.

Queso fundido al horno sobre mortadella Bologna, salsa de tomate, granella de pistacho y cebollino, acompañado de focaccia.

Carpaccio de gambón, brotes tiernos, mermelada de naranja, salsa sriracha, A.O.V.E y pimienta tricolor.

Brotes tiernos, bacalao ahumado, boniato, ´nduja y granella de cachuetes con miel.